每年固定都會在清明前回到瑞芳來，也會在忙物事務後來瑞芳街頭上吃吃美食才離開。這間位在火車站前的「福哥牛肉麵」是我們一連吃了好幾年，都很喜歡的口味！
福哥牛肉麵在哪?怎麼去?
福哥牛肉麵位在瑞芳火車站前站民生街上，從火車站出來後步行不用五分鐘就能到達，這間也算是瑞芳牛肉麵推薦。雖然說這裡也有瑞芳美食廣場，但我們還是習慣還這裡吃麵。
Google地圖位置：福哥牛肉麵
順路一吃瑞芳美食龍鳳腿
提到瑞芳美食，就不得不提瑞芳特色小吃龍鳳腿。在牛肉麵不遠這裡很多攤位都賣著龍鳳腿，來到這裡我們也會吃上一兩支。
一支現在雖然漲到12元，但也還是銅板小吃，來買龍鳳腿的人都是十支十支的買，好猛！
福哥牛肉麵菜單與價位
福哥牛肉麵菜單2023年3月版本，這邊餐點很簡單牛肉麵、牛肉湯、牛肉湯麵以及滷味小菜，是常見的牛肉麵攤的品項。價格調整後就沒這麼平價，尤其是小菜的份量，有點太少。
這裡感覺是店開業很久老店，牆上掛著是民國九十七年頒發的熱心公益牌匾，當時還是瑞芳鎮。座位採用木頭桌椅及白鐵椅凳，桌上都有店家特製的辣椒醬，喜歡吃辣的朋友一定要加上店家特製的辣椒醬。
福哥牛肉麵的好吃牛肉麵與小菜
我們三個人吃分別點上牛肉麵大碗、牛肉麵、牛肉湯麵還有小菜，我們特別喜歡吃這裡的小菜，除了牛肚外，其他我們都是點上兩份，這桌共520元。不過今年吃到的小菜分量似乎有變少的狀況，所以顯著小菜稍貴些。
牛肉麵
牛肉麵是入味的紅燒湯頭，濃郁湯頭帶有牛油香氣，非常好喝順口，牛肉則是燉煮到軟嫩好嚼的狀態，味道也很不錯，難怪這間店生意一直都很不錯。
麵條是選用細的陽春麵條口感，每碗牛肉約莫有四、五片的牛肉，麵與牛肉份量上算是蠻夠的。
海帶、豆干
小吃店常見的滷味小菜，這裡豆干是切得比較薄片，海帶也是切成絲片狀，滷得夠味所以簡單淋上醬油膏就很入味好吃，再加上店家特製辣醬更是好吃。
皮蛋則表現的一般，與常見的差異不大。
毛肚
滷到嫩中帶Q的毛肚，加上有嚼勁口感，越嚼越香，而且還越吃越涮嘴。
豬頭皮
同樣也是滷到入味好吃的豬頭皮，吃起來有軟中帶韌的好吃口感，味道也很不錯。
總結這次到福哥牛肉麵，整體一樣有著不錯的水準，雖然小菜份量上有變少，但我們下次有到這裡，應該也還是會來這裡吃這習慣的好味道！
【福哥牛肉麵】
02 2496 0567
09:00–22:00(周日公休)
新北市瑞芳區民生街21號
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