台北新高檔餐廳「屾淼苑」正式問世，屾淼苑以正統的江浙與粵菜文化，同時聘請獲選青年菁英名廚的主廚團隊，打造出別於業界的高端江浙粵菜所融合的特色佳餚！來到這裡不僅有著高質感手路大菜，餐廳用餐環境將中式古典融合現代空間的建築設計，刻劃出富屬於屾淼苑獨有的新餐飲魅力！
屾淼苑在哪?怎麼去?
座落在中正區北平東路「屾淼苑」，進駐在會員制經營的「Renluxus`芮娜瑟斯」新商場之中。
做為門面的屾淼苑，位在商場中的1與2樓樓層。
餐廳鄰近華山藝文特區，附近是捷運善導寺站，另外，餐廳停車場就在商場內，交通上是非常便捷。
Google地圖位置：屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
門市電話：02 2358 2618
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
門市地址：台北市中正區北平東路36號1、2樓
線上訂位：屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
屾淼苑 古禪創新的空間藝術
一席山水入味、一念心之所歸，屾淼苑用富含意境的山水作為命名，藉由幽靜的山與流動的水敘述著遠遠流長的文化來到台灣定著深根。
品牌取名特別 屾(ㄕㄣ)、淼(ㄇㄧㄠˇ)、苑(ㄩㄢˋ)
「屾」雙山對峙，象徵幽靜寧謐;
「淼」三水交匯，寓意富裕豐饒;
「苑」一方雅緻之境，承載著對細節的極致用心與文化的深厚底蘊。
東方紅大門烙上金色書法字的品牌招牌，加上挑高門面，才走到餐廳前就讓人像是來到大戶人家般的官邸。
餐廳內的挑高空間搭配上大理石餐桌與沙發座椅，再以暖色調燈光，營造出整體高雅的用餐空間。
富有古禪生活美學的擺設和點綴，讓整體環境上多了些不同樣貌。
一樓用餐空間設有46席座位，二樓則有著企業或是家族聚餐的宴客包廂。
屾淼苑菜單與價位
屾淼苑菜單以江浙大菜以及粤菜的主，餐廳內招牌爐烤片皮鵝更是鎮店之寶，包參翅肚高檔食材在住都享用。
菜單提供單點以及個人位上套餐、雙人、四人到十人包廂宴客菜單，整體消費對我而言實在是高單價的的餐點價位。
完整菜單可以參考屾淼苑粉專
屾淼苑特色餐點
今天是友人請客作東，享用的是屾淼四人雅饌宴，餐點呈現像是宴客桌菜，菜色不僅豐盛，擺盤也講究，菜色一上桌就讓人食慾大開。
屾淼苑品味集
首先登場的是以3款特色前菜，陳醋海蜇頭、烏魚子蛋捲、櫻花蝦腰果。
烏魚子蛋捲，將烏魚子小黃瓜、蒜苗、蘿蔔等包覆在充滿蛋香的蛋皮內，外型討喜。
擺盤也用心，口味及口感都有著豐富的層次感。
櫻花蝦腰果，以酥香的櫻花蝦配搭著爽脆腰果的前味小菜，不僅口感混搭得宜，味道搭配起來也是協調，是我個人非常喜歡前菜。
陳醋海蜇頭則是有著香酸味美的好滋味，搭配木耳更添出不同口感。
每日老火例湯
菜單上平淡無奇的湯品命名，但一上桌的是迎來滿滿蒜香濃郁的香氣味，這款蒜頭雞湯的例湯，作法也是相當講究。
入口軟化的蒜頭已是熬煮軟爛，味道已融合在湯中，所以喝起來的每一口，都有著滿滿濃郁蒜香氣，選用的雞腿肉也是熬煮至鮮嫩好吃。
鍋巴X.O醬海大蝦
宴客大菜常見的XO醬海大蝦，巨無霸的鮮味海大蝦，淋上蠔油醬汁，鮮蝦肉質新鮮有著好吃的口感與味道。身為配角的鍋巴米香也有酥脆鹹香的好口感，而且還越嚼越香！
欖菜蒸龍膽石斑
四人套餐竟然也能吃得新鮮的龍膽石斑！經過費工處理的橄欖菜，點綴在新鮮清蒸的鮮嫩龍膽石斑，一起吃起下品嚐，味道鮮美香甜，而橄欖菜點睛加分的作用，讓這道料理吃起來很不一般。
上湯瑤柱浸時蔬
清燙的娃娃菜淋上主廚的特炒濃郁醬汁，再加入鮮味十足的干貝絲，讓這道時蔬菜色有著鮮甜甘醇的好味道。
野菜紅酒戰斧豬
手掌般的大塊的戰斧豬肋排，香煎的豬肋排淋上特調紅酒醬汁，味道不僅獨特之餘，再加上豬肋排肉質的厚實口感，喜愛大口吃肉的朋友可以來嚐嚐，這道也是宴客會常見的大菜之一。
黑松露乾燒伊府麵
不愛松露味的我，原本還蠻擔心這道主食麵的味道太濃，不過這道乾燒伊府麵主廚料理的味道鹹香好味外，拌炒的調味醬料比例相當迷人，讓人不禁一口接一口，也是在這些大菜中，能夠呈現出主廚的不同料理特點。
三角臘味蘿蔔糕
粵式港點必吃的臘味蘿蔔糕，也有新面貌的呈現，三角蘿蔔糕光是擺盤就與眾不同，同樣加上干貝絲，讓這道平民港點也變得高檔許多。蘿蔔糕富有綿密細緻的軟嫩口感，每口吃的到蘿蔔清香，是很有水準的港式點心。
黑金流沙包
屾淼苑把流沙包抹上一道道的金粉，打開蒸籠蓋的瞬間，讓人發出「哇～」的驚嘆聲！包子已有著不同的高質感，流沙包內餡包的是特製奶黃餡，有著撲鼻濃濃的奶黃香氣，包子外皮是軟嫩好嚼的好吃口感，做為餐後甜點蠻不錯的。
南洋清寧香茅露
餐後位上的甜點是有著南洋風味的檸香愛玉，主廚在酸甜之中再加入了獨特香氣味，讓這款甜點不是只有酸甜好味而已，還顯得非常獨特，甜度為一般，整碗喝完還有吃完大餐的解膩感。
總結，這次非常榮幸可以一嚐屾淼苑主廚的拿手佳餚，光是餐廳內的用餐氛圍就讓人格外舒服。整體餐點無論是菜色擺盤、品質與口味都有一定的特色，食材選用也是水準之上，這餐吃下來都能感受到食材非常新鮮，實在是非常適合宴客或是家人一起好好聚餐的推薦餐廳。如果你也有宴客的需求，可以帶上您的好友、家人一起來體驗有質感的江浙粤菜料理！
餐廳資訊
屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
門市電話：02 2358 2618
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
門市地址：台北市中正區北平東路36號1、2樓
線上訂位：屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
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